大米，作为我们日常生活中的重要主食，常常被人们精心储存，令人困惑的是，密封好的大米为何还会生虫？生虫后的大米又能否继续食用？这一系列问题困扰着许多人。
密封的大米生虫，原因是多方面的，大米在加工过程中，本身就可能携带虫卵，虽然经过了筛选等处理，但一些微小的虫卵仍有可能“潜伏”其次，即使大米在密封前看似完好，但如果储存环境的温度和湿度适宜，虫卵就会孵化并发育成虫，一些包装可能在运输或储存过程中出现细微破损，这也给虫子的侵入提供了机会。
生虫的大米到底还能不能吃呢？这要视具体情况而定，如果大米只是少量生虫，且经过适当处理，还是可以食用的，可以将大米放置在阴凉通风处，让虫子自行爬出，然后用筛子筛去虫子和虫尸，或者把大米放入冰箱冷冻室，冻死虫子后再进行筛选，但如果大米生虫严重，且已经出现发霉、变质等情况，就不应再食用了，以免对健康造成危害。
在日常生活中，为了避免大米生虫，我们可以采取一些预防措施，购买适量的大米，避免长时间储存，将大米存放在干燥、阴凉、通风良好的地方，避免高温高湿环境，还可以在大米中放置一些具有驱虫作用的物品，如花椒、大蒜等。
对于密封好的大米生虫这一现象，我们不必过于惊慌，只要了解其原因，掌握正确的处理方法和预防措施，就能保证我们的饮食安全和健康。
参考来源：生活常识与食品科学相关研究。
